伝統的な和食の基礎
日本料理の魂である出汁の取り方、完璧なご飯の炊き方、そして一汁二菜の構成を学びます。和食の基本をマスターしたい方に最適なクラスです。
- 期間: 3時間
- 料金: 8,500円
- 学ぶこと: 出汁、ご飯、季節の汁物、二品のおかず
日本の料理術を学ぶ
Furu Fudoでは、初心者から上級者まで、日本の豊かな食文化を体験できる様々なクラスやワークショップをご提供しています。伝統的な技法を学び、ご自宅で本格的な和食を再現しましょう。
クラスは主に日本語で行われますが、ご要望に応じて英語でのプライベートセッションも承っております。お気軽にお問い合わせください。
開催中のクラス・ワークショップ
発酵の芸術：手作り味噌
日本の食文化を支える発酵食品、味噌作りのワークショップです。大豆と麹、塩を使い、ご自宅で熟成させる手作り味噌の工程をじっくり学びます。
- 期間: 4時間
- 料金: 10,000円 (お持ち帰り味噌含む)
- 学ぶこと: 味噌の材料、仕込み、熟成の秘訣
季節の懐石体験
旬の食材をふんだんに使った、複数の料理からなる懐石料理の挑戦。Furu Fudoの専門家が、繊細な盛り付けや季節感を表現する技術を指導します。
- 期間: 5時間
- 料金: 15,000円
- 前提条件: 和食の基礎クラス修了者または同等の経験
クラスの絞り込み:
よくあるご質問
エプロン、筆記用具、食材、調理器具など、クラスに必要なものは全てFuru Fudoがご用意いたします。特にご持参いただくものはございませんが、メモを取りたい方は筆記用具をお持ちください。作られたお料理の一部をお持ち帰りいただく場合がございますので、必要な方はタッパーなどをご持参いただくと便利です。
クラス開始日の7日前までのキャンセルは全額返金いたします。6日前から3日前までのキャンセルは50%の返金、それ以降のキャンセルおよび無断欠席の場合は返金致しかねますのでご了承ください。詳細については利用規約をご確認ください。
はい、クラスお申し込みの際に、アレルギーや食事制限について必ず事前にお知らせください。可能な限り対応させていただきますが、一部のクラスでは対応が難しい場合もございます。その際は事前にご連絡いたします。